Ceviche carretillero
Mixtura de mariscos con leche de tigre, rocoto confitado y pota en tempura japonesa.
Ceviche nikkei
Salmón, leche de tigre de yuzu y wasabi con crocante de quínoa.
Tiradito kunsei
Tataki de atún ahumado con boniato crocante y reducción de yuzu ponzu.
Nigiri Inka
Atún con emulsión de tres ajíes ahumados peruanos y quínoa crocante.
Yakisoba con salsa huancaína
Fideos con solomillo y salsa suave y picante a base de queso fresco y ají amarillo.
Lomo saltado
Solomillo ahumado con verduras crocantes, patatas fritas y arroz blanco.
Reserva para descubrir la carta completa
La selección de arriba resume el estilo de LIMO, pero la experiencia completa se entiende mejor en sala, con recomendaciones y maridaje según el momento. Para confirmar disponibilidad, reserva online o llama al 973 208 828.